虽蔬食菜羹，瓜祭，必齐如也。

陈昌文解读论语：

虽然是很差的蔬菜、饭食，吃饭之前，也必然虔诚祭一祭。必然如同斋戒，祭祀一样。

为什么要如此看重食物？为什么要祭祀？

因为您桌子上这点食物，来之不易，粒粒皆辛苦。这也是老祖宗的智慧，发现了这些食物可以吃，您才可以吃上。否则，您现在还跟动物一样，吃野果子，打野兽吃。不仅仅不好吃，还容易得疾病。

我们现代人之所以过得好，是我们老祖宗用血与泪、智慧、勤奋、生命的代价换来的。

吃饭前虔诚的祭一祭，表现对老祖宗的感恩、敬佩，也表示自己珍惜来之不易的食物。